Lorsqu’on aborde le sujet du café grand cru, il est essentiel de comprendre ce que signifie réellement cette appellation prestigieuse. Au-delà de la simple terminologie, le café grand cru incarne un savoir-faire unique et une qualité exceptionnelle, évoquant des pratiques de production comparables à celles du monde vinicole. Cette désignation n’est pas simplement attribuée à tout café, elle est le…
Introduction du café Le café n’étant pas originaire des Amériques, il y a été introduit intentionnellement. Le premier caféier brésilien a été mis en terre par Francisco de Melo Palheta en 1727. L’histoire raconte que les Portugais voulaient entrer sur le marché du café, mais le gouverneur de la Guyane française ne coopérait pas au commerce des graines. Après avoir…
Alors que le monde s’oriente vers une consommation saine et des aliments naturels, le café biologique est un sujet auquel la plupart des gens prêtent attention. Il ne fait aucun doute que c’est une boisson que la majorité des gens consomment au moins une fois dans la journée. De nombreuses études et recherches ont montré les avantages significatifs de la…
L’un des aspects culturels les plus importants du Mexique est sa gastronomie, et dans ce vaste monde de saveurs et de couleurs, les boissons du Mexique ont une place à part. Alcoolisées et non alcoolisées, sucrées ou épicées, rafraîchissantes ou épaisses, la variété de boisson est aussi diversifiée que le pays lui-même. Et, bien que les options soient nombreuses, nous…
Le café fait partie des boissons les plus consommées dans le monde. Cela fait de la cafetière l’un des appareils les plus courants dans la cuisine et même dans les bureaux. La consommation de café est presque aussi ancienne que la civilisation, mais peu d’entre nous ont déjà songé à la manière dont les anciens préparaient leur café et aux…
L’histoire du café cubain Au milieu des années 1700, la culture du café a été introduite à Cuba et en 1790, des quantités importantes de grains de café cubains étaient exportées vers l’Espagne. L’industrie cubaine du café en grains s’est développée lorsque les caféiculteurs français qui ont fui la révolution ont commencé à cultiver le café à Cuba. Dans les…
Aux quatre coins du monde, la tendance des cafés aromatisés remplit les coffee shops. Parmi les favoris des baristas, en ce moment la préférence est au très réputé café aromatisé aux noisettes d’Hawaï. Gourmand, délicat et savoureux, une tasse de cette boisson chaude et réconfortante vous plonge dans un état de bien-être immédiat. Les noisettes d’Hawaï, gourmandes et sucrées Secret…
Qu’est-ce qu’il y a de bon dans le café ? « Le café a été associé à une diminution du risque de maladie de Parkinson et de diabète de type 2 « , explique Kimberly Gomer, directrice de la nutrition au Pritikin Longevity Center & Spa à Miami. Il a également été démontré qu’il réduit le risque de certains cancers, y compris…
Le café colombien est réputé dans le monde entier pour sa qualité et son goût délicieux. Il est généralement considéré comme l’un des meilleurs au monde. Mais qu’est-ce qui fait que le café d’un pays est meilleur que celui d’un autre ? Nous allons découvrir au cours de cet article ce qui rend le café colombien si exceptionnel. Sélection manuelle…
Chaque palais est différent, et nous n’apprécions pas tous les mêmes choses. Les amateurs de chocolat ont du mal à le concevoir, mais oui, certaines personnes n’aiment pas du tout cette douceur de la vie. Mais parlons plutôt d’un de nos sujets préférés à tous, le café. Certains l’aiment noir, d’autres très sucré, ou encore avec un nuage de…